Vacances de la Toussaint obligent, peu de temps devant le clavier, mais plus de temps aux fourneaux ;-) Un p'tit coup d'coeur pour une recette de Sacha ? C'est le moment de tester ! Ma belle Sacha, une fois de plus, trop tard pour photographier cette jolie et succulente tarte entière ! Heureusement il en restait une "petite" part pour la cantine du lendemain de Camille la travailleuse. Avec ça et le premier bourguignon maison de la saison, sa "gamelle" a fait envie à toute son équipe ! Cette tarte aux pommes et au caramel est un vrai délice ! Ma sauce est un peu plus claire que la tienne, j'ai du forcer un peu sur la crème fraiche sans doute, mais bon, tu m'avais donné le feu vert ;-) J'ai "opéré" dans l'urgence, donc j'ai pris ce que j'avais de pâte toute faite (feuilletée) et même avec cette hérésie c'était très réussi. Ce qu'il reste de sauce caramel se laisse parfaitement déguster le soir tard en papota...