Mitonné par ma p'tite belle-soeur, c'est LE plat que j'attends chaque année aux cousinades. La salade de courgettes de Nanou ! Un délice, un cadeau. Je ne cuisine jamais ce plat, elle le cuisine pour moi ! Enfin pour moi... Nous sommes entre 35 et 45 aux Cousinades, j'ai intérêt à me servir sans attendre ! Les courgettes grimpent cette année Autour du puits , je suis allée rechercher d'urgence cette recette pour Aloïs. Et j'ai même retrouvé une photo du plat ! 1kg courgettes 7 c.à bouche d'h.olive 500g oignons 750g grosses tomates mures 15cl vinaigre 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 br.de thym 1c.à c.de sucre en poudre --- Epluchez les oignons et les couper en fines lamelles dans le sens de la hauteur.Dans une sauteuse ,faire chauffer l'huile .Y faire revenir doucement les oignons.Ils ne devront pas roussir ,mais rester transparents.Ajouter les tomates lavées et coupées en quartiers , le thym ,le laurier et les deux go