jeudi 18 février 2010

La ronde des BB.

A l'initiative de Chic, à la suite d'Odile, et de Michelaise,
voici la plus ancienne photo de moi, j'ai trois jours.
Je suis née le 31 Décembre 1956 à la Clinique des Bluets,  Paris 11ème, la clinique des métallos. Un établissement bien particulier puisqu'il fût le premier en France, à l'initiative du Professeur Lamaze  à instituer "l'accouchement psychoprophylactique ou accouchement sans douleur".

 Cette méthode révolutionnaire à l'époque provenait d'URSS et reposait sur la compréhension par l'accouchée des différentes étapes de la mise au monde, la maitrise de sa respiration et sa participation active.
 Cette expérimentation, puis sa généralisation, sont dues à la conjonction de trois facteurs : l'engagement militant et financier de l'Union des Syndicats des métallurgistes de la Seine, l'équipe motivée et compétente de la maternité des Métallurgistes, l'adhésion enthousiaste des femmes dès 1952, avec l'effet propagande des " premières accouchées sans douleur ", relayé par la CGT, l'Union des femmes françaises, le PCF. L'équipe des Bluets met en place un dispositif pédagogique de préparation à l'accouchement sans douleur conçu comme une suite logique d'entretiens théoriques et de séances physiques, collectifs. Fait révolutionnaire, les pères sont invités à participer à ces " cours ".


Très vite, les besoins matériels et d'accompagnement se mesurent en locaux, temps médical et para-médical, en formations spécifiques, en moyens d'information et de communication de masse. L'UFM s'engage sans hésiter dans l'aventure et fait l'effort financier pour que la clinique des Bluets réussisse : " Tout le monde se mit au travail… chacun a son rôle à jouer pour que dans toute la maison règne une atmosphère de calme, de tranquillité… L'ensemble du personnel de la maternité des Métallurgistes se donne à fond à cette tâche…l est évident que tant pour la préparation que pour la réalisation même de l'accouchement, il fallut faire appel à du personnel supplémentaire, par rapport aux méthodes employées précédemment ". (François Le Gay, directeur du Centre de santé des Métallurgistes, juin 1953). Les réactions ne se font pas attendre… À deux reprises, Lamaze et Vellay sont traduits devant le Conseil de l'ordre des Médecins ; ils seront blanchis en 1954.
Pie XII crée la surprise, le 8 janvier 1956, en prenant position en faveur de l'ASD devant sept cents gynécologues et médecins. Il déclare : " la méthode est irréprochable du point de vue moral
 
Je suis assez fière d'avoir suivi in utéro mes premiers cours par ce féministe et d'avoir en naissant eu la première bonne note de ma vie ;-)

Je suis très fière du choix de ma mère, le choix d'une jeune femme de progrès, marchant dans ses pas 26 ans plus tard,  je chercherai  où accoucher avec cette péridurale qui cette fois révolutionna la donne par son efficacité antalgique. Ce sont ces progrès successifs, portés par les médecins, soutenus par les femmes qui offrent à nos filles un vrai choix. Puissent-elles préserver cette diversité qui est la seule garantie de qualité.
Source : http://www.culture.gouv.fr/culture/actualites/celebrations2002/lamaze.htm


Alors qui me reconnaitrait dans la rue ?


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dimanche 20 décembre 2009

Il neige encore....




 ce matin !

Chat  amuse


l'une...


Chat étonne l'autre,

Chat stupéfie la plus hardie,

Chat éblouit les  noctambules....

Chat laisse de marbre les frileuses !










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mardi 8 décembre 2009

Les Tisanes de ma voisine Cora.



Cora Millet Robinet ma voisine de la Cataudière, amie de Pasteur, écrivit en 1880 environ La Maison Rustique des Dames, une petite encyclopédie de la ménagère bourgeoise à la campagne, qui tronait aussi dans la cuisine de Colette.

On y trouve cette tisane de lierre, mauve, tilleul et violette qui me paraît ressembler à la tisane de fleurs pectorales de mon enfance.
Edulcorée au sirop de
gomme arabique.
Une petite diète avant les fêtes ?




Où trouver la Maison Rustique des Dames par Cora Millet-Robinet :
 et sur
mais ça n'a pas la même saveur !

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mercredi 2 décembre 2009

La Tartiflette façon Lulu Sorcière.



Cette année pour la première fois, nous avons planté des patates dans l'potager. Alors ça c'est génial ! Facile à cultiver, délicieux à consommer, extra à conserver. Bien sur, sur le nombre, il y en a de toutes petites, alors je les cuisine sans les peler.
 Celles-ci ont cuit en "robe de chambre" pour accompagner une petite entrée harengs fumés, et comme il en restait pas mal.... 
Tartiflette façon Lulu  à la poêle, dans les p'tits plats de roi vite faits avec les stocks.
On rissole les lardons et les oignons en fines lamelles, et quand ça blondit, on ajoute les patates sans les peler en tranches épaisses et on laisse dorer. On ajoute de la crème fraiche et bien sur des noix puisque c'est la saison, et des p'tits morceaux de comté et on laisse fondre, on assaisonne sel, poivre et c'est prêt.
Je n'ai pas osé rissoler le tout dans l'huile de noix, parce qu'elle supporte mal d'être cuite longtemps, mais j'aurais surement pu en ajouter un p'tit filet à la fin de la cuisson pour le goût.
Bon OK c'est pas très très diététique, en plus pour le soir, bravo, mais il faisait bien frais, et on est encore bien loin de l'opération bikini ;-)



La bonne nouvelle de la semaine ?
C'est le retour d'Henriette aux fourneaux,
et chez elle vous trouvez de vraies recettes, avec les ingrédients, les temps de cuisson, un style, une érudition, une gentillesse qui m'enchantent !
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mercredi 25 novembre 2009

Le cahier de Paulette - Coussay-les-Bois.



En 1930, à Coussay-Les Bois,  Mademoiselle Audoin est institutrice, elle n'est pas native du village.
Paulette Polisset est son élève.
Voici son cahier retrouvé par hasard, à la brocante de Chatellerault.


A l'école des filles, Paulette fait chaque jour sa page d'écriture et elle écrit bien.


Chaque exercice est au féminin. En orthographe, maman fait la soupe.


En vocabulaire Paulette s'occupe de sa poupée,


En mathématiques, Paulette ourle les torchons avec sa maman. Elle sait diviser et multiplier.

On profite de la cursive pour une incursion de la morale.

On ne rigole pas avec la prudence,

Paulette est une bonne élève, mais le Jeudi 6 Mars, rigolait-elle avec sa copine, elle rate le vocabulaire et agace sa maîtresse, a-t-elle eu un p'tit coup de règle sur les doigts, une p'tite séance de bonnet d'âne, toujours est-il qu'à l'exercice suivant elle a tout bon en maths !

La maitresse calcule les points chaque semaine, et la maman de Paulette signe le cahier,
elle s'appelle Charlotte Polisset.
Sa fille est successivement troisième, puis deuxième, et aïe... quatrième... sur 6 élèves.







 est une petite commune de 850 habitants.
L'église est du XIème siècle,

 le château de la Vervolière du XVème siècle appartenait aux ancêtres du Cardinal de Richelieu.

On ne trouve pas de Polisset sur cette commune dans les registres disponibles en ligne.
Le plus récent Coussayais de l'arbre de la Godardière est Maumin Claire qui y est née le 13 Déc 1803.
Nous y avons aussi des Germain, des Villeret, des Rebit, des Velours.

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mardi 24 novembre 2009

Tarte épicée.



A  trainer sur les blogs de cuisine (voir liste de droite), tous plus beaux les uns que les autres, originaux, bien photographiés, si joliment racontés,
 au lieu de faire tarte en badigeonnant le fond de confiote maison et en balançant les pommes dans l'désordre en vitesse,
 j'ai fait frime, avec ce que j'avais.
C'est encore la saison des pommes, on partage même avec les moutons, le cheval et l'âne et c'est toujours la saison des noix que l'on grignotte avec le chien (il adore). Les chats sont bien plus malins, ils visent le résultat pas les ingrédients !
 Donc on fait avec ce qu'on a.
Enfin "on"... ici c'est moi qui fait ;-), vu que si mon alter est un costaud, en cuistot, il n'est pas mon égal .


Je suis passée quelque part sur la toile et j'ai lu
pain d'épices.
C'est un goût d'enfance, en tartine beurrée tout simplement à quatre heures. Je ne vais plus à l'école depuis belle lulurette, même pour y chercher mes p'tits, mais je continue à goûter, et cette semaine y'a pain d'épices comme chez Mémé  quand je séchais l'école.
Revenons à la tarte.
C'est une recette à la Lulu, vous vous dépatouillerez avec les quantités.
Il faut de la pâte sablée, bien sur vous savez la faire, vous avez tout le biotemps ça, moi il était 19H00, je l'ai sortie toute faite du frigo. On va pas culpabiliser tout l'temps non plus, Colibri, j'te jure elle est pur beurre.
On l'étale dans le moule et on se fait un p'tit fond façon épicée.
Dans l'mixeur on met 4 à 5 tranches de pain d'épices et quelques noix, une dizaine environ, on en mange une dizaine aussi, et on en donne 3 ou 4 au chien.
On mixe et ça donne une jolie poudre parfumée. On la mélange avec un p'tit bidon de crème semi-épaisse et avec l'OEUF qu'Olympe a pondu hier, alors que plus personne ne pondait plus au poulailler ! On fouette bien tout ça, c'est beau ça fait une crème.
On tartine le fond de la tarte, on range joliment les pommes dessus, un p'tit peu de sucre et au four genre 180° et une demi-heure, enfin je sais pas moi vous la sortez quand elle est cuite c'est pas compliqué !
Contrairement à ce que laisse croire la photo,
nous n'étions que trois à table hier soir...



 
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