Le cahier de Paulette - Coussay-les-Bois.

En 1930, à Coussay-Les Bois,  Mademoiselle Audoin est institutrice, elle n'est pas native du village.

Paulette Polisset est son élève.

Voici son cahier retrouvé par hasard, à la brocante de Chatellerault.

A l'école des filles, Paulette fait chaque jour sa page d'écriture et elle écrit bien.

Chaque exercice est au féminin. En orthographe, maman fait la soupe.

En vocabulaire Paulette s'occupe de sa poupée,

En mathématiques, Paulette ourle les torchons avec sa maman. Elle sait diviser et multiplier.

On profite de la cursive pour une incursion de la morale.

On ne rigole pas avec la prudence,

Paulette est une bonne élève, mais le Jeudi 6 Mars, rigolait-elle avec sa copine, elle rate le vocabulaire et agace sa maîtresse, a-t-elle eu un p'tit coup de règle sur les doigts, une p'tite séance de bonnet d'âne, toujours est-il qu'à l'exercice suivant elle a tout bon en maths !

La maitresse calcule les points chaque semaine, et la maman de Paulette signe le cahier,

elle s'appelle Charlotte Polisset.

Sa fille est successivement troisième, puis deuxième, et aïe... quatrième... sur 6 élèves.

Coussay-Les-Bois

 est une petite commune de 850 habitants.

L'église est du XIème siècle,

 le château de la Vervolière du XVème siècle appartenait aux ancêtres du Cardinal de Richelieu.

On ne trouve pas de Polisset sur cette commune dans les registres disponibles en ligne.

Le plus récent Coussayais de l'arbre de la Godardière est Maumin Claire qui y est née le 13 Déc 1803.

Nous y avons aussi des Germain, des Villeret, des Rebit, des Velours.

Les patronymes de Coussay dans l'arbre de la Godardière.

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Tarte épicée.

A  trainer sur les blogs de cuisine (voir liste de droite), tous plus beaux les uns que les autres, originaux, bien photographiés, si joliment racontés,

 au lieu de faire tarte en badigeonnant le fond de confiote maison et en balançant les pommes dans l'désordre en vitesse,

 j'ai fait frime, avec ce que j'avais.

C'est encore la saison des pommes, on partage même avec les moutons, le cheval et l'âne et c'est toujours la saison des noix que l'on grignotte avec le chien (il adore). Les chats sont bien plus malins, ils visent le résultat pas les ingrédients !

 Donc on fait avec ce qu'on a.

Enfin "on"... ici c'est moi qui fait ;-), vu que si mon alter est un costaud, en cuistot, il n'est pas mon égal .

(Pour le mari idéal cliquez)

Je suis passée quelque part sur la toile et j'ai lu

pain d'épices.

C'est un goût d'enfance, en tartine beurrée tout simplement à quatre heures. Je ne vais plus à l'école depuis belle lulurette, même pour y chercher mes p'tits, mais je continue à goûter, et cette semaine y'a pain d'épices comme chez Mémé  quand je séchais l'école.

Revenons à la tarte.

C'est une recette à la Lulu, vous vous dépatouillerez avec les quantités.

Il faut de la pâte sablée, bien sur vous savez la faire, vous avez tout le biotemps ça, moi il était 19H00, je l'ai sortie toute faite du frigo. On va pas culpabiliser tout l'temps non plus, Colibri, j'te jure elle est pur beurre.

On l'étale dans le moule et on se fait un p'tit fond façon épicée.

Dans l'mixeur on met 4 à 5 tranches de pain d'épices et quelques noix, une dizaine environ, on en mange une dizaine aussi, et on en donne 3 ou 4 au chien.

On mixe et ça donne une jolie poudre parfumée. On la mélange avec un p'tit bidon de crème semi-épaisse et avec l'OEUF qu'Olympe a pondu hier, alors que plus personne ne pondait plus au poulailler ! On fouette bien tout ça, c'est beau ça fait une crème.

On tartine le fond de la tarte, on range joliment les pommes dessus, un p'tit peu de sucre et au four genre 180° et une demi-heure, enfin je sais pas moi vous la sortez quand elle est cuite c'est pas compliqué !

Contrairement à ce que laisse croire la photo,

nous n'étions que trois à table hier soir...

 

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